DAR ZAMANDA PRATİK, GENİŞ ZAMANDA GÖSTERİŞLİ YEMEKLER...
TOZ BADEM PUDRA ŞEKERİ YUMURTA AKI |
125 gr.çok ince 125 gr. 40 gr. |
Hepsini kaşıkla iyice karıştırın. Sonra;
|
KIRMIZI GIDA BOYASI |
1 çay k.
|
Bunu ekleyin ve yine karıştırın. Sonra;
|
YUMURTA AKI |
40 gr. |
Bunu, Ayrı bir yerde orta kıvam köpükleşene dek çırpın. Sonra;
|
ŞEKER SU |
100 gr.
40 ml. |
Ayrı bir tencerede bunları kaynatın ve sıcakken, yumurta akına yavaş yavaş ekleyerek mikserle çırpmaya devam edin. Mikserin ucunu tavana çevirdiğimizde köpük akmıyorsa olmuş demektir. Bir kaşık yardımıyla bademli karışımla karıştırmaya başlayın (50 defada karışmasını sağlamışsanız en ideal sonucu alacaksınızdır). Sıkma torbasını su bardağının içine oturtun ve malzemeyi içine dökün, yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıkın ve 3 defe tepsiyi tezgaha vurun ki hamur biraz yayılsın. 30 dk. bekleyin ve 170 derece kızgın fırına sürün kapağını 10 cm. açık bırakın ve 12-13 dk. pişirin.
|