DAR ZAMANDA PRATİK, GENİŞ ZAMANDA GÖSTERİŞLİ YEMEKLER...
İşte mutfakta olmazsa olmazımızın en baş aktörü :) Ben bu bıçağı kullanıyorum ve inanın ele yatkın ve keskin. Bıçak seçerken ilk seçiminiz elinize uygun olması, sonra keskin, sonra güzel görünümlü ;) görüntü önemlidir ama mutfak gereçlerinde ilk öncelik PRATİKLİK olmalıdır.
Hem fırın yemeklerimizin üstünün yanmasını engeller hem de içindeki buharı yemeğe ileterek çabuk pişmesini sağlar. Folyo olmadan pişirdiğimiz et yemeklerini fırından çıkardığımızda folyoya sarıp dinlendirirsek etimizin kurumasını engellemiş oluruz. ;)
Rulo pasta yapacağımız zaman pandispanya hamurunu bu kalıba döküp, eşit ve düzgün kenarlı bir pandispanya hamuru elde ediyoruz. Ya da 2 katlı kare pasta yapacaksak ve kare kek kalıbımız yoksa yine bu kalıbımızda hamuru pişirip dikey olarak 2parçaya bölüp kremalayabiliyoruz.
Bir çok boyutu olan bu kalıp, standart doğum günü pastalarımız için süper oluyor ;) Öyle ki; kek hamurumuzu -3 ayrı kalıp için- bölerek ters huni şeklinde pasta da yapabiliyoruz.
Büyük kaşıkla muffin kalıplarına hamurumuzu eşit ve rahat bir şekilde paylaştırıyoruz, küçük olanı zaten biliyorsunuz; gelsin dondurma tarifleri. :)
Rulo pasta yapacağımız zaman pandispanya hamurunu bu kalıba döküp, eşit ve düzgün kenarlı bir pandispanya hamuru elde ediyoruz. Ya da 2 katlı kare pasta yapacaksak ve kare kek kalıbımız yoksa yine bu kalıbımızda hamuru pişirip dikey olarak 2parçaya bölüp kremalayabiliyoruz.
Aslına bakarsanız ben hiç sarımsak ezmem, yıllık hazırladığım “buzlukta sarımsak saklama yöntemim” ile 1 yıl boyunca sarımsağımı pratikçe kullanırım. Ama siz “yok ben her seferinde taze taze ezip kullanmak istiyorum” diyorsanız size diğer pratik önerim; sarımsağı soymadan 2-3 diş halinde ezicinin içine koyun ve sıkın, kabuklarının dışarı çıkmayıp sadece sarımsağın çıktığını görünce çok mutlu olacaksınız ;)
Limon&Portakal kabuğu, Zencefil, parmesan ve aklınıza gelebilecek en ufak rendeleme işlemlerimiz için bu alet şart. ;)
Çorbalarımız ya da topak topak olmuş kremalarımızın tek çözümü işte bu. İcat edenin beynine sağlık. :)
Süzgeçsiz mutfak mı olur dediğinizi duyar gibiyim. :)
Robot alacağımız zaman ilk düşüncemiz kolay yıkanabilir ve pratik olması olmalıdır. Bu sayede hiç üşenmeden çeşit çeşit salatalar, soslar ve daha bir sürü şey yapabiliriz ;) hele ki sert tereyağını yumuşamış hale getirmenin başlıca aktörüdür kendisi...
Un, kakao,vb. Elenmesi gereken herşeyi eleyebilir ya da yıkanmış prinç/bulgur/mercimeğimizi süzebiliriz.
Ürünlerimizi sırasıyla; 1 su bardağı (250 ml) ½ su bardağı (125 ml) 1/3 su bardağı (80 ml) ¼ su bardağı (60 ml) olarak ölçmenin en pratik yolu bu ölçme kaplarını kullanmaktan geçiyor. Daldırıyoruz kavanoza, unumuzu, şekerimizi rahatlıkla alıyoruz ;)
Sırasıyla; 1 yemek kaşığı (15ml), 1 tatlı kaşığı (5ml.), 1 çay kaşığı (2,5 ml), Yarım çay kaşığı (1,25 ml)
Hep un,şeker ölçecek değiliz ya süt,su,yağ için de bir şeyimiz var elbet. :D
Hep un,şeker ölçecek değiliz ya süt,su,yağ için de bir şeyimiz var elbet. :D
Fırında Et mi yapacağız ya da tavuğun bacaklarını mı bağlayacağız :) İşte bu ip ile tüm dileklerimizi gerçekleştiriyoruz. :)
Boy boy olan bu fırçalar silikon fırçaların aksine sıvıyı daha iyi emerek daha güzel sürülmesini sağlıyor ve etrafa sıçramıyor.
Kalıbımızda sadece muffin yapacağımızı zannediyorsanız yanılıyorsunuz. :) Gelsin Kahvaltılık yufkalı omletler, çikolatalı muslar. :)
Porselen fırın kapları hem şık bir görüntü hem de lezzetli yemeklerin olmazsa olmazlarıdır.
İşte en sevdiğim pratik yöntem, tüm malzemeleri poşete doldurup, fırına vermek ve sonra; çıkan lezzetin karşısında eğilmek. :D
Dolapta marul saklamak için suyunu süzmemiz gerekiyorsa ve bu baya zorsa, marullarımızın başını döndürme zamanı gelmiş demektir. :D
Hiçbir ürün kabında kalmasın ve ziyan olmasın, sonuna kadar sıyırmaya ne dersiniz. :)
Et et olalı böyle cimciklenmedi kızarttığımız etlerimizi tavada bi oyana bi buyana çekmek istiyorsak bize bir maşa şart. ;)
Buz gibi smoothieler, salatalarımıza soslar, ve daha bir çok şey yapmanın yolu blenderdan geçer. ;)
Muffin White Paper)
Renkli kağıtları çok severiz ancak; renklerin kekimize bulaşmasını engellemek oldukça zordur. Beyaz kağıtlar kullanmamız sağlık açısından en iyi yöntemdir.